经典提拉米苏蛋糕

步骤：
1-将蛋白和糖搅拌至形成软峰，然后放在一边
2-在另一个碗中，将蛋黄和糖粉搅拌均匀
3-将蛋黄混合物分两次加入蛋白混合物中
4-加入面粉，轻轻搅拌，直到面粉充分混合
5-用 3 英寸/7.5 厘米长的糕点袋制作管子
6-撒上糖粉
7-以 355°F/180°C 烘烤 13 分钟（烘烤温度可能因烤箱而异）

馅料成分：
4 个大蛋白
3.5 盎司/100 克糖

220 毫升浓奶油

4 个大蛋黄
2.5 盎司/70 克糖

20 毫升浓缩咖啡/雀巢咖啡
7.8 盎司/220 克马斯卡彭奶酪
0.3 盎司/8 克明胶
60 毫升开水

步骤：
1-将蛋白和糖搅拌至形成软峰，然后放在一边
2-搅打奶油，然后放在一边
3-在另一个碗中，将蛋黄和糖混合，直至糖溶解
4-添加浓缩咖啡/雀巢咖啡
5-加入马斯卡彭奶酪并继续搅拌
6-将开水加入明胶中，搅拌直至溶解，然后加入混合物中
7-加入打发的奶油，轻轻搅拌
8-加入蛋清混合物，搅拌直至充分混合
9-用糖浆刷猫舌饼干（150 毫升水、5.3 盎司/150 克糖、15 毫升浓缩咖啡）
10-将一层舀入蛋糕中
11-将每块饼干浸入糖浆中，然后放在上面
12-舀出剩余的混合物
13-将其放入冰箱冷藏 4 至 6 小时
14-在顶部撒上雀巢咖啡
享受

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