洋葱黑麦面包
洋葱黑麦面包食谱
原料:
10.6 盎司/300 克筛过的面包粉
7.1 盎司/200 克黑麦粉
0.2 盎司/7 干酵母
1 汤匙糖蜜
300 毫升冷水
1 个 中嫩洋葱丁
0.7 盎司/20 克盐
困难
简单的
简单美味的食谱
非常适合
方法
笔记
步骤;
1-将洋葱丁放入橄榄油中轻轻煮至变软
2-将高筋面粉、黑麦粉和酵母搅拌均匀
3-逐渐加水
4-加入洋葱丁和盐,慢慢调至中低档
5-搅拌直至混合均匀;它应该保持粗糙、粘稠和蓬松的状态,但不要过度搅拌
6-将面团放入抹油的碗中,刷上油,盖上盖子,放入冰箱冷藏至少 2 小时
7-敲打面团,去除气泡
9-将其揉成球形,然后发酵 1.5 小时
10-在面团上划痕,然后在 420 Fº/ 215 Cº 下烘烤 15 分钟,然后将温度降至 375 F°/ 190 C° 烘烤 45 分钟,并在烤箱底部和面团上洒水(烘烤温度可能因烤箱而异)
享受!
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