汉堡面包
原料:
17.6 盎司/500 克筛过的面粉
0.2 盎司/5 克干酵母
0.3 盎司/8 克糖
300 毫升冷水
1 个大鸡蛋
20克融化黄油
0.3 盎司/8 克盐
困难
简单的
简单美味的食谱
方法
笔记
步骤:
1-将面粉、酵母和糖搅拌均匀
2-逐渐加水
3-搅拌的同时,加入鸡蛋和黄油
4-搅拌直至所有成分充分混合
5-加入盐,慢慢调至中低档,持续 10-15 秒
6-将面团放入抹油的碗中,刷上油,静置 30 分钟
7-称量面团并将其分成相等的小块
8-将面团捏成球状
9-将球放入硅胶模具中
10-按压面团
11-Proof it in the oven with a bowl of boiled water at 95 F°/35 °C for 30 minutes or proof it in a warm place for 1 hour
12-用鸡蛋液刷面团
13-撒上芝麻
14-Bake at 355°F/180°C for 40 minutes
享受!
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