巧克力蛋白酥蛋糕

步骤：
1-将可可粉和面粉混合，备用
2- 搅拌蛋白
3-逐渐加入糖并搅拌，直至体积增加三倍
4-加入蛋黄和咖啡
5-混合均匀后，加入干料
6-轻轻折叠，直到完全融合
7-加入融化的黄油，轻轻搅拌
8-将混合物倒入锅中
9-以 355 F°/180 C° 烘烤 20 分钟
10-让它冷却

蛋白饼材料：
4 个大蛋白 室温
少量牙垢
2 汤匙 可可粉
2 茶匙 雀巢咖啡
8.8 盎司/250 克糖

步骤：
1-低速搅拌蛋白，然后逐渐将速度调至高速
2-加入糖，继续搅拌，直到变稠并变得有光泽
3-加入可可粉和雀巢咖啡，搅拌均匀
4-将蛋白霜放入裱花袋中，挤入裱花嘴
5-在 200 F°/90 C° 下烘烤 3 小时

鲜奶油原料：
200 毫升浓奶油
1茶匙可可粉
1/2 茶匙 雀巢咖啡

步骤：
1-将浓奶油、可可粉和雀巢咖啡混合
2-高速搅拌
3-搅拌直至奶油变稠并达到软峰

按照菜谱的逐步说明，您应该能够成功。
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