奶奶的巧克力面包
奶奶的巧克力面包
食谱
可供 16 人食用
原料
4 杯 /500g 筛过的面粉
2.5 盎司/70 克糖
0.3 盎司/8 克干酵母
170 毫升水
2 个大鸡蛋
2.5 盎司/70 克黄油 RT
1汤匙香草精
0.4 盎司/10 克盐
困难
简单的
简单美味的食谱
方法
笔记
步骤:
1-低速混合面粉、糖和酵母
2-加入水和鸡蛋,将速度调至中低
3-加入香草精
4-加入黄油
5-加入盐,搅拌直至所有成分充分混合
6-用中低档揉面,直到面团光滑
7-将面团放入抹了少许油的碗中
8-在面团上刷上油,然后盖上
9-将其放置在室温下一小时
10-轻轻敲击面团以消除气泡
11-将其均匀铺开并塑造成长方形
12-在面团上刷黄油
13-均匀铺上巧克力馅
14-将锅喷雾剂涂抹到圆形蛋糕盘上
15-将面团卷成圆柱体
16-将其均匀地塑形以适合圆形蛋糕盘
17-盖上并放置发酵一小时
18-在面团上喷洒水,在 355 F°/180 C° 下烘烤 40 分钟
19-冷却
20-撒上糖粉
填充
原料
0.5 盎司/15 克可可粉
50 毫升植物油
5.3 盎司/150 克糖
0.5 盎司/15 克筛过的面粉
3 盎司/85 克碎黑巧克力
步骤:
1-将可可粉、植物油和糖混合搅拌
2-加入面粉和巧克力,搅拌均匀
按照菜谱的逐步说明,您应该能够成功。
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