圣诞猕猴桃甜点
圣诞节猕猴桃甜点食谱,节日美味猕猴桃甜点
饼皮成分:
5.3 盎司/150 克糖粉
8.1 盎司/230 克黄油 室温
少许盐
1 个大蛋黄
1 个大鸡蛋
2汤匙香草精
14.8 盎司/420 克筛过的面粉
方法
笔记
步骤:
1-混合低糖粉、黄油和盐
2-加入蛋黄,调至中速
3-加入鸡蛋、香草精,搅拌均匀
4-加入面粉,搅拌直至形成混合物,但不要过度揉面团
5-用塑料包住面团,放入冰箱冷藏 30 分钟
6-将面团擀开,厚度约为1/8英寸
7-使用树形模板切出面团
8-刷上蛋黄
9-用剩下的面团擀成树的边缘
10-将面团固定
11-以 340 °F/170 °C 烘烤 15 分钟(烘烤温度可能因烤箱而异)
12-用一个蛋黄和一汤匙浓奶油的混合物刷一下
13-再以 340 °F/170 °C 烘烤 15 分钟(烘烤温度可能因烤箱而异)
14-让它冷却
15-挤奶油
16-放上猕猴桃和蔓越莓片
17-用蜂蜜和水的混合物刷
奶油成分:
400 毫升牛奶
2.8 盎司/80 克糖
1.4 盎司/40 克玉米淀粉
2 个大蛋黄
2茶匙香草精
2.1 盎司/60 克黄油
步骤
1-将平底锅放在中火上,加入 3/4 的牛奶、糖和香草精
2-在另一个碗中,将蛋黄、玉米淀粉和剩余的牛奶混合
3-将一些沸腾的牛奶加入鸡蛋/牛奶混合物中调和
4-将鸡蛋/牛奶混合物倒入热牛奶中
5-加入黄油并不断搅拌直至变稠
6-从火上取下并将其倒入碗中。
7-盖上奶油,放在室温下
8-将其放入 30 分钟
9-将奶油和 50 毫升浓奶油低速混合,然后逐渐将速度提高到中高速
10-加入 2 汤匙草莓酱,高速搅拌几秒钟
享受
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