南瓜面包
如何从零开始制作美味的南瓜面包!用新鲜南瓜制作的面包食谱
原料:
1 磅/450 克南瓜泥
2.1 盎司/60 克蜂蜜
3.5 盎司/100 克融化黄油
0.4 盎司/12 克干酵母
1茶匙肉桂
10.6 盎司/300 克全麦面粉
24.7/700克面粉
300 毫升冷水
0.7 盎司/7 克盐
困难
简单的
简单美味的食谱
方法
笔记
步骤:
1-切开南瓜并取出种子(约2磅/900克)
2-将其放入涂油的锅中,以 355 °F/180 °C 的温度烘烤,直至变软(约 30 至 40 分钟)(烘烤温度可能因烤箱而异)
3-冷却后剥皮
4-加入蜂蜜并搅拌
5-在立式搅拌机中,将南瓜与除盐和水以外的所有材料混合
6-搅拌并逐渐加水
7-加入盐,慢慢调至中速
8-搅拌直至混合均匀,但不要过度搅拌(面团应该有粘性)
9-在面团上刷上植物油,盖上并放入冰箱冷藏 30 分钟
10-将面团分成两半
11-敲打面团以消除气泡
12-将一半捏成球形,另一半捏成面包
13-盖上并放置发酵一小时
14-在面团上划痕
15-以 355°F/180°C 烘烤 1 小时
16-让面包冷却
享受
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