黑麦法棍面包
自制黑麦法棍面包,高纤维
Healthy & Delicious Dark Rye Baguette
原料:
14.1 盎司/400 克面包粉
10.6 盎司/300 克黑麦粉
1.5 茶匙干酵母
450 毫升冷水
1.5 茶匙 盐
15 毫升 橄榄油
困难
简单的
简单美味的食谱
方法
笔记
步骤:
1-将面粉、黑面粉和酵母混合搅拌
2-逐渐加水
3-加入盐,将速度调至中低
4-加入橄榄油,搅拌均匀
5-用保鲜膜盖住面团,静置 15 分钟
6-将面团分成 4 块,揉成球状
7-盖上,静置 20 分钟
8-去除气泡,将面团擀开,再擀开,然后放在抹油的法棍烤盘里
9-盖上,静置20分钟
10-Proof it in the oven with a bowl of water at 95 °F/ 35 °C for 45 minutes or proof it in a warm place for 1 hour
11-在面团上划痕
12-Bake at 430 F°/220 C° for 10 minutes then reduce the oven to 400F°/C°200 for 15 minutes (Baking temperature may vary depending on the oven)
13-在面团上和烤箱底部洒水
享受!
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