黑麦法棍面包

自制黑麦法棍面包，高纤维
健康美味的黑麦法棍面包
原料：
14.1 盎司/400 克面包粉
10.6 盎司/300 克黑麦粉
1.5 茶匙干酵母
450 毫升冷水
1.5 茶匙盐
15 毫升橄榄油

困难

简单的

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5:17 分钟

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方法

笔记

步骤：
1-将面粉、黑面粉和酵母混合搅拌
2-逐渐加水
3-加入盐，将速度调至中低
4-加入橄榄油，搅拌均匀
5-用保鲜膜盖住面团，静置 15 分钟
6-将面团分成 4 块，揉成球状
7-盖上，静置 20 分钟
8-去除气泡，将面团擀开，再擀开，然后放在抹油的法棍烤盘里
9-盖上，静置20分钟
10-将一碗水放入烤箱，在 95 °F/ 35 °C 的温度下发酵 45 分钟，或者在温暖的地方发酵 1 小时
11-在面团上划痕
12-在 430 F°/220 C° 下烘烤 10 分钟，然后将烤箱温度降至 400F°/C°200 烘烤 15 分钟（烘烤温度可能因烤箱而异）
13-在面团上和烤箱底部洒水
享受！

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