芒果芝士蛋糕

地壳准备
步骤：
1-将面粉和油混合
2-将糖和牛奶混合，然后加入酸奶中
3-将混合物加入面粉中，搅拌至均匀
4-盖上并放入冰箱冷藏 15 分钟
5-Transfer the crust mixture into the ring/pan to form a ¼ inch thick layer
6-用抹刀按压并固定
7-在饼皮上撒上红糖
8-Bake at 355 °F/180 °C for 15-20 minutes
9-用刀沿着边缘削掉脆皮
10-让它冷却，同时准备馅料

填充和装饰
3 芒果
准备
去掉芒果皮
切一个芒果，切出6个圆圈，再切成两半，放在一边
将蛋糕放入冰箱后，将另外两个芒果剥成薄片，卷起来

奶酪馅
原料：
1.3 磅/600 克 5% 酸奶奶酪
2.8 盎司/80 克糖
1 汤匙 香草精

3茶匙/12克明胶
30 毫升开水

200 毫升浓奶油
0.4 盎司/10 克糖粉

步骤：
1-以中速将奶油和糖搅拌至软峰
2-将明胶和 1 茶匙水混合，备用
3-将奶酪、糖和香草混合均匀
4-将开水加入明胶中，搅拌直至溶解
5-将其加入混合物中并搅拌
6-分两次加入打发的奶油，轻轻搅拌
7-用透明蛋糕带包裹住戒指内侧
8-将饼皮放入环/锅中，并将切片包裹在边缘
9-将馅料舀入环中，并抹平顶部
10-将其放入冰箱至少 4 小时
11-用剩下的奶酪混合物挤在蛋糕上

按照菜谱的逐步说明，您应该能够成功。
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