蒜蓉面包

蒜香面包食谱
原料：
14.1 盎司/400 克筛过的面粉
0.4 盎司/10 克盐
0.2 盎司/5 克酵母
1.4 盎司/40 克黄油 RT
10毫升橄榄油
1 瓣切碎的蒜
250毫升冷水
1/2 杯欧芹

困难

简单的

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6:31 分钟

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方法

笔记

1-将大蒜和欧芹切碎，备用
2-用中火加热橄榄油，加入大蒜，快速翻炒，注意不要让其变色，然后让其冷却
3-将面粉和酵母搅拌在一起，逐渐加水，然后慢慢加入黄油和盐，调至低速。
4-加入大蒜和欧芹，搅拌均匀
5-将面团放入抹油的碗中，在面团上刷上油，盖上静置 30 分钟
6-去除气泡
7-揉捏面团，塑造成所需的形状
8-将一碗热水放在烤箱按钮上，让面团在 95 F°/35 C° 的温度下发酵 30 分钟
9-将面团从发酵箱中取出，并划痕
10-将面团放入烤箱时，在烤箱周围洒水蒸熟，然后在 375 F°/C°190 下烘烤 35 分钟（烘烤温度可能因烤箱而异）
享受！

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