Фісташковий пиріг

Сходинки:
1-Змішайте на повільному рівні вершкове масло, цукрову пудру та перемішайте на повільному рівні
2-Додайте яйце і поступово збільшуйте швидкість до середньої
3-Додайте борошно, потім мелені фісташки та перемішайте, поки все добре не з’єднається
4-Загорніть тісто в пластик і дайте йому відпочити в холодильнику на 30 хвилин
5-Розкачайте тісто та розкладіть його більше, ніж розмір кільця/каструлі
6-Тісто має бути товщиною 1/8 дюйма
7-Розкачайте тісто навколо качалки, а потім розгорніть на формі для тарту
8-Обережно натисніть пальцями на боки
9-Обріжте надлишки тіста
10-Поставте в холодильник на 10 хвилин
11-Закріпіть тісто, покладіть зверху пергаментний папір і наповніть його квасолею (щоб тісто залишалося на місці)
12-Випікайте при 355 °F/180 °C протягом 25 хвилин
13-Дайте йому охолонути
14-Наповніть пиріг фісташковою сумішшю та випікайте його ще раз при 355 °F/180 °C протягом 7 хвилин

Інгредієнти для начинки:
2.6. унція/75 г цукру
1,1 унції/30 г вершкового масла
30 мл жирних вершків
1,1 унції/30 г меду
1,1 унції/30 г глюкози
10,6 унцій/300 г фісташок

Сходинки:
1-У каструлі змішайте цукор, вершкове масло, жирні вершки та глюкозу
2-Поставте на середній вогонь і невимушено перемішайте
3-Коли закипить, додайте фісташки та добре перемішайте
4-Зніміть з вогню та дайте охолонути протягом 5 хвилин
Смачного!