Насолода рецептом інжирового пирога
10 дюймів/ 26 см. Кільце для пирога/ деко
Інгредієнти для коржа для пирога:
7 унцій/200 г вершкового масла
3,5 унції/100 цукрової пудри
1 велике яйце кімнатної температури
1 ч. л. ванільного екстракту
10,6 унцій/300 г просіяного борошна

Сходинки:
1-Змішайте масло та цукрову пудру на низькій швидкості та поступово збільшуйте швидкість до середньої
2- Очистіть боки та дно та додайте яєчний жовток
3- Під час змішування додайте ванільний екстракт
4-Нарешті, додайте борошно та перемішайте, поки добре не з’єднається
5-Загорніть тісто в поліетиленову плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин
6-Розкачайте тісто до товщини 1/8 дюйма, розкладіть його більше, ніж розмір форми, потім розгорніть поверх кільця/форми для пирога, обережно притиснувши його до боків і центру
7- Обріжте надлишки тіста та відкладіть обрізки.
8-З’єднайте тісто виделкою
9-Викладіть начинку, потім розгладьте верх (див. інгредієнти та інструкції нижче)
10-Випікайте при 350 °F/165 °C протягом 30 хвилин (температура випікання може відрізнятися залежно від духовки)
11-Дайте йому охолонути, потім змастіть інжирним варенням
12-Прикрасити нарізаним інжиром
13-Змийте сироп із 3 столових ложок меду та 2 столових ложок води

Інгредієнти для начинки:
3,5 унції/100 г вершкового масла
3,5 унції/100 г цукрової пудри
2 великих яєчних жовтка
2 великих яєчних білка
1,8 унції/50 г сушеного інжиру
1 чайна ложка ванільного екстракту
2,8 унції/80 г просіяного борошна
4 столові ложки варення з інжиру
Сходинки:
1-Змішайте масло, цукрову пудру та яєчні жовтки на низькій швидкості та поступово збільшуйте швидкість до середньої
2-Між перемішуванням поскрібайте боки та дно змішувача
3-Додайте яєчні білки порціями
4-Додайте сушений інжир і ванільний екстракт і добре перемішайте
5-Додайте борошно та перемішуйте на повільному рівні, поки все добре не з’єднається
Смачного!