Гарбузовий тарт

Тарт з гарбузовим вершковим сиром. Рецепт гарбузового пирога з вершковим сиром
Сковорода для Тарту 10 дюймів/ 26 см

Інгредієнти для скоринки:
3,5 унції/100 г цукрової пудри
10,6 унцій/300 г вершкового масла кімнатної температури
1 великий яєчний жовток
1 великий яєчний білок
1,8 унцій/50 г гарбузової пасти
11,6 унцій/330 г просіяного борошна

Сходинки:
1-Змішайте цукрову пудру, масло та яєчний жовток і перемішайте на слабкому вогні
2-Додайте яєчні білки та збільште швидкість до середньої
3-Час від часу обрізайте бічні та нижню частину міксера
4-Додайте гарбузову пасту і добре перемішайте
5-Додайте борошно та перемішайте, поки не утвориться однорідна суміш
6-Накрийте тісто пластиком і поставте в холодильник на 30 хвилин
7-Розкачайте тісто та розкладіть його більше, ніж розмір кільця/каструлі
8-Тісто має бути товщиною 1/8 дюйма
9-Розкачайте тісто навколо качалки, а потім розгорніть на формі для тарту
10-Обережно натисніть пальцями на боки
11-Обріжте надлишки тіста та закріпіть його
12-Закріпіть тісто
13-Покладіть на тісто пергаментний папір і наповніть його квасолею (щоб тісто залишалося на місці)
14-Випікайте при 355 °F/180 °C протягом 10 хвилин (температура випікання може відрізнятися залежно від духовки)
14-Вийміть квасолю та знову запікайте при 355 °F/180 °C протягом 10 хвилин (температура випікання може відрізнятися залежно від духовки)
15-Дайте йому охолонути