Цибулевий житній хліб

Сходинки;
1-Обережно обсмажте нарізану кубиками цибулю на оливковій олії до готовності
2-Змішайте хлібне борошно, темне житнє борошно та дріжджі
3-Поступово додайте воду
4-Додайте нарізану кубиками цибулю, сіль і поступово збільшуйте швидкість до середньої низької
5-Змішуйте до повного змішування; воно повинно залишатися шорстким, липким і волохатим без перемішування
6-Покладіть тісто в змащену олією миску, змастіть його олією, накрийте та поставте в холодильник принаймні на 2 години
7-Постукайте по тісту, щоб видалити кишені повітря
9-Сформуйте з нього кулю та дайте йому вистоятися протягом 1 1/2 години
10-Виріжте тісто та випікайте його при 420 Fº/215 Cº протягом 15 хвилин, потім зменшіть вогонь до 375 F°/190 C° протягом 45 хвилин і побризкайте водою дно духовки та тісто (температура випікання може відрізнятися залежно від духовки)
Смачного!

Дотримуючись покрокових інструкцій рецептів, ви зможете досягти успіху. Будь ласка, дайте мені знати і коментуйте нижче. Я буду публікувати нові відео щосуботи, тому, будь ласка, приєднуйтесь і підписуйтесь на мій канал.