Перейти до основного змісту
ПІДТРИМАЙТЕ НАС ПІДПИСКОЮ

Слойки з фруктовим кремом до Дня матері

Mother’s Day Fruit Cream Puffs Recipe (Pâte à Choux)

рецепт:
Інгредієнти:
180 мл молока
3,5 унції/100 г вершкового масла RT
1 чайна ложка цукру
1/2 чайної ложки солі
150 мл води
1 ч. л. ванільного екстракту
7,1 унції/200 г просіяного борошна
4 великих яйця РТ

Складність
Легко.
Прості смачні рецепти

Метод

Примітки

Сходинки:
1-У каструлі змішайте молоко, масло, цукор, сіль і ванільний екстракт
2-Bring it to a boil over medium heat and add flour, stir constantly until it’s a smooth and pulls away from the sides
3-Перекласти в міксер і перемішати, поки не охолоне
4-Додайте яйця по одному і поступово збільшуйте швидкість до середньо-низької
5-Кожне яйце повинно бути повністю занурене
6 Вимішувати, поки яйця добре не втрутяться, а тісто не стане липким і еластичним
7-Помістіть тісто в кондитерський мішок і трубку
8-Змочіть пальці та обережно натисніть на кожну кирку
9-Bake at 375°F/190 °C for 35 minutes (make sure to not open the oven during baking process)(Baking temperature may vary depending on oven)
10-Дайте охолонути до кімнатної температури
11-Розрізати навпіл
12-Викладіть кондитерський крем

Filling Pastry Cream (Crème Patissière)
Інгредієнти:
2,1 унції/60 г цукру
600 мл молока
1 ч. л. ванільного екстракту
1,1 унції/30 г кукурудзяного крохмалю
3 великих яєчних жовтка RT

Сходинки:
1-У каструлі змішайте 3/4 молока з цукром
2-Змішайте кукурудзяний крохмаль і яєчні жовтки з рештою молока
3-Поставте каструлю на середній вогонь і помішуйте, поки вона не закипить
4-Додайте трохи киплячого молока в яєчно-молочну суміш, щоб загартувати
5-Вилийте яєчно-молочну суміш у гаряче молоко
7-Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, поки воно не загусне
8-Накрийте крем і дайте йому охолонути

Дотримуючись покрокових інструкцій рецептів, ви зможете досягти успіху.
Будь ласка, дайте мені знати і залиште коментар нижче.
Я буду викладати нові відео щосуботи, тому, будь ласка, приєднуйтесь і підписуйтесь на мій канал.
Дякуємо за вашу підтримку!
Приємного вечора.

info@cpastry.com

Всі права належать Cpastry.
Несанкціоноване використання моїх відео або 2-е редагування та повторне завантаження заборонено.

Рекомендовано