Фруктові слойки з кремом до Дня матері

Сходинки:
1-У каструлі змішайте молоко, масло, цукор, сіль і ванільний екстракт
2-Довести до кипіння на середньому вогні і додати борошно, постійно помішуючи, поки воно не стане однорідним і не відійде від країв
3-Перекласти в міксер і перемішати, поки не охолоне
4-Додайте яйця по одному і поступово збільшуйте швидкість до середньо-низької
5-Кожне яйце повинно бути повністю занурене
6 Вимішувати, поки яйця добре не втрутяться, а тісто не стане липким і еластичним
7-Помістіть тісто в кондитерський мішок і трубку
8-Змочіть пальці та обережно натисніть на кожну кирку
9-Випікайте при 375°F/190°C протягом 35 хвилин (переконайтеся, що не відкриваєте духовку під час процесу випікання) (Температура випікання може відрізнятися залежно від духовки)
10-Дайте охолонути до кімнатної температури
11-Розрізати навпіл
12-Викладіть кондитерський крем

Наповнювач кондитерський крем (Crème Patissière)
Інгредієнти:
2,1 унції/60 г цукру
600 мл молока
1 ч. л. ванільного екстракту
1,1 унції/30 г кукурудзяного крохмалю
3 великих яєчних жовтка RT

Сходинки:
1-У каструлі змішайте 3/4 молока з цукром
2-Змішайте кукурудзяний крохмаль і яєчні жовтки з рештою молока
3-Поставте каструлю на середній вогонь і помішуйте, поки вона не закипить
4-Додайте трохи киплячого молока в яєчно-молочну суміш, щоб загартувати
5-Вилийте яєчно-молочну суміш у гаряче молоко
7-Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, поки воно не загусне
8-Накрийте крем і дайте йому охолонути

Дотримуючись покрокових інструкцій рецептів, ви зможете досягти успіху.
Будь ласка, дайте мені знати і залиште коментар нижче.
Я буду викладати нові відео щосуботи, тому, будь ласка, приєднуйтесь і підписуйтесь на мій канал.
Дякуємо за вашу підтримку!
Приємного вечора.

info@cpastry.com

Всі права належать Cpastry.
Несанкціоноване використання моїх відео або 2-е редагування та повторне завантаження заборонено.