Кокосовий пиріг, вологий і смачний рецепт кокосового пирога
10 дюймів/ 26 см. Кільце для пирога/ деко
Обслуговує 8
Інгредієнти
7,1 унції/200 г вершкового масла
3,5 унції/100 цукрової пудри
1 велике яйце кімнатної температури
1 ч. л. ванільного екстракту
10,6 унцій/300 г просіяного борошна

Інгредієнти кокосової начинки:
7,1 унції/200 г цукру
2 великих яйця РТ
1 чайна ложка ванільного екстракту
1,1 унції/30 г розтопленого вершкового масла
120 г несолодкої кокосової стружки
180 мл жирних вершків

Етапи для тіста:
1-Змішайте масло та цукрову пудру на низькій швидкості та поступово збільшуйте швидкість до середньої
2- Зріжте боки, дно та яйце
3- Під час змішування додайте ванільний екстракт
4-Нарешті, додайте борошно та перемішайте, поки добре не з’єднається
5-Загорніть тісто в поліетиленову плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин
6-Розкачайте тісто до товщини 1/8 дюйма, потім розкачайте на сковороді
і розкладіть його більше, ніж розмір сковороди
7-Перенесіть його, обкатавши навколо шпильки та розгорнувши на сковороді, обережно притиснувши до боків і центру
8- Обріжте надлишки тіста
9- З’єднайте тісто виделкою та поставте в холодильник до готовності до використання
10. Використовуйте ложку, щоб додати кокосову начинку
11-Випікайте при 350 Fº /175 Cº протягом 35 хвилин (температура випікання може відрізнятися залежно від духовки)
12-Дайте охолонути

Етапи кокосової начинки:
1-Змішайте цукор і яйця і добре перемішайте
2-Додайте ванільний екстракт і розтоплене масло і продовжуйте перемішувати
3-Потім додайте кокосову стружку та жирні вершки та добре перемішайте, поки всі інгредієнти повністю не з’єднаються
4-Накрийте поліетиленовою плівкою та дайте відпочити 15 хвилин
Смачного!