Soğanlı Çavdar Ekmeği

Adımlar;
1-Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında yumuşayana kadar pişirin.
2-Ekmek unu, koyu çavdar unu ve mayayı karıştırın
3-Yavaş yavaş su ekleyin
4-Küçük doğranmış soğanı ve tuzu ekleyin ve yavaş yavaş hızı orta-düşük seviyeye çıkarın.
5-Birleşene kadar karıştırın; aşırı karıştırılmadan pürüzlü, yapışkan ve tüylü kalmalıdır.
6-Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun, üzerine yağ sürün, üzerini örtün ve en az 2 saat buzdolabında bekletin.
7-Hamuru hava ceplerini çıkarmak için çırpın
9-Top haline getirin ve 1,5 saat mayalanmaya bırakın.
10-Hamuru çizin ve 215 C°/420 F°'de 15 dakika pişirin, ardından ısıyı 190 C°'ye düşürüp 45 dakika pişirin ve fırının tabanına ve hamura su serpin (Pişirme sıcaklığı fırına göre değişebilir).
İyi eğlenceler!

Tariflerin adım adım talimatlarını takip ederek başarılı olabilirsiniz. Lütfen bana bildirin ve aşağıya yorum yapın. Her Cumartesi yeni bir video yayınlayacağım, bu yüzden lütfen kanalıma katılın ve abone olun.