Ispanaklı Peynirli Meze

Adımlar:

1-Un, şeker, tuz ve suyu düşük hızda karıştırın.
2-Tereyağını ekleyin
3-Tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın
4-Hızı orta düşük seviyeye yükseltin
5-Hamur pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar yoğurun
6-Hamuru top haline getirin ve üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.
7-Bir parşömen kağıdını 9”/23cm x 7”/18cm dikdörtgen şeklinde katlayın
8-Tereyağı paketini streç film arasına yerleştirip oklavayla döverek yumuşamasını sağlayın.
9- Ölçülü kağıdın üzerine tereyağını yerleştirip yuvarlayın ve düzleştirin
10-Hafif unlanmış tezgahta hamuru yuvarlayın.
11-Kare şekli verip dikdörtgen şeklinde açın.
12-Fazla unu alın
13-Tereyağını ortasına yerleştirin ve her bir kenarını ortaya doğru katlayın.
14-Hamurun 1/3’ünü ortasına, diğer 1/3’ünü de üzerine katlayın.
15-Fazla unu alın
16-Hamuru tekrar dikdörtgen şeklinde açın.
17-Hamurun her iki tarafının 1/4'ünü katlayın ve ardından birini diğerinin üzerine katlayın.
18-Hamuru streç filmle örtün ve 30 dakika buzdolabına koyun.
19-Hamuru buzdolabından çıkarın ve 15. adımdan 19. adıma kadar aynı katlama işlemini tekrarlayın. (Katlamalar arasında hamuru 5 dakika dinlendirin)
20-Plastik ambalajla örtün ve en az 3 saat buzdolabına koyun.
21-Hamuru dikdörtgen şeklinde, yaklaşık 21”/54 cm x 14”/36 cm boyutunda yuvarlayın
22-10 dakika boyunca bir bezle örtün
23-Yuvarlak bir kesici kullanın
24-Yumurta kenarlarını yıkayın
25-Hamuru karışımla doldurup katlayın
26-Kenarlarına çatalla bastırın
27-Yumurta yıkama
28-420°F/215°C'de 20 dakika pişirin

dolgu

İçindekiler
3,6 oz/100g Bebek Ispanak
1/4 Kırmızı Soğan
4 oz/113g Krem Peynir
1 çay kaşığı Sumak
1 yemek kaşığı Tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Adımlar:
1-Soğan ve ıspanağı mutfak robotunda karıştırın.
2-Krem peyniri, sumak, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın
3-Hazırladığınız harcı sıkma torbasına aktarıp buzdolabına koyun.

Tariflerin adım adım talimatlarını takip ederek başarılı olabilirsiniz.
Lütfen bana bildirin ve aşağıya yorum yapın.
Her Cumartesi yeni bir video yayınlayacağım, bu yüzden lütfen kanalıma katılın ve abone olun.

Desteğiniz için teşekkür ederiz!
Keyfini çıkarın.

info@cpastry.com

Tüm hakları ve mülkiyeti Cpastry'ye aittir.
Videolarımın izinsiz kullanımı veya 2. kez düzenlenmesi ve yeniden yüklenmesi yasaktır.