İncirli turta
İncirli Turta Tarifi Lezzeti
10 “/ 26 cm Turta halkası/ Tava
Pasta Kabuğu Malzemeler:
7 oz/200g Tereyağı
3.5 oz/100 Pudra Şekeri
1 Büyük Yumurta Oda Sıcaklığı
1 Çay Kaşığı Vanilya Özütü
10.6 oz/300g Elenmiş Un
İle Harika Gider
Yöntem
Notlar
Adımlar:
1-Tereyağı ve pudra şekerini düşük ayarda karıştırın ve hızı yavaş yavaş orta seviyeye çıkarın.
2- Kenarlarını ve altını kazıyıp yumurta sarısını ekleyin.
3-Karıştırma sırasında vanilya özünü ekleyin
4-Son olarak unu ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.
5-Hamuru streç filmle sarın ve 30 dakika buzdolabına koyun.
6-Hamuru 1/8 inç kalınlığında açın, tavadan daha büyük bir şekilde yayın, ardından turta halkasının/tavanın üzerine açın, hafifçe kenarlarına ve ortasına bastırın.
7- Fazla hamuru kesin ve kalan parçaları bir kenara ayırın.
8-Hamuru çatalla delin
9-İç harcı sıkın, sonra üstünü düzeltin (Aşağıdaki malzemelere ve talimatlara bakın)
10-165 °C/350 °F'de 30 dakika pişirin. (Pişirme sıcaklığı fırına göre değişebilir.)
11-Soğumaya bırakın, ardından üzerine incir reçeli sürün.
12-Dilimlenmiş incirlerle süsleyin
13-3 yemek kaşığı bal ve 2 yemek kaşığı sudan oluşan şurupla fırçalayın
Dolgu Malzemeleri:
3.5 oz/100 gr Tereyağı
3.5 oz/100 gr Pudra Şekeri
2 Büyük Yumurta Sarısı
2 Büyük Yumurta Beyazı
1.8 oz/ 50 gr Kuru İncir
1 Çay Kaşığı Vanilya Ekstraktı
2.8 oz/ 80 gr Elenmiş Un
4 Yemek Kaşığı İncir Reçeli
Adımlar:
1-Tereyağı, pudra şekeri ve yumurta sarılarını düşük ayarda karıştırın ve hızı yavaş yavaş orta-yüksek seviyeye çıkarın.
2-Karıştırma sırasında mikserin kenarlarını ve tabanını kazıyın.
3-Yumurta beyazlarını gruplar halinde ekleyin.
4-Kuru incirleri ve vanilya özünü ekleyip iyice karıştırın.
5-Unu ekleyin ve her şey iyi birleşene kadar düşük hızda karıştırın.
İyi eğlenceler!