Ev Yapımı Baget

Adımlar:
1-Büyük bir kapta un, su ve bir tutam mayayı karıştırın
2-Oda sıcaklığında 4 saat dinlendirin

Hamur Malzemeleri:
8,8 oz/250g Ekmeklik Un
0,2 oz/7g Kuru Maya
0,4 oz/12g Tuz

Adımlar:
1-Stand up mikserde, başlangıç mayasını, unu ve mayayı karıştırın
2-Tuz ekleyin ve 3 dakika karıştırın
3-Pürüzsüz olana kadar 3 dakika daha hızı orta düşük seviyeye yükseltin
4-Hamurun üzerini kapatın ve 30 dakika dinlendirin
5-4 parçaya bölün ve top haline getirin
6-Kapağını kapatın ve 15 dakika dinlendirin
7-Hava ceplerini çıkarın ve hamuru yuvarlayın
8-Yuvarlayın ve bir baget tepsisine yerleştirin
9-Bir kase kaynamış su ile fırında 35 °C'de 30 dakika veya ılık bir yerde 1 saat prova edin
10-Hamuru çizin
11-Hamurun üzerine ve fırının tabanına su serpin
12-450 F°/230 C°'de 10 dakika pişirin (Pişirme sıcaklığı fırına göre değişebilir)
13-Fırını 15 dakika boyunca 410F°/C°210'a düşürün (Pişirme sıcaklığı fırına göre değişebilir)
İyi eğlenceler!

Tariflerin adım adım talimatlarını takip ederek başarılı olabilirsiniz. Lütfen bana bildirin ve aşağıya yorum yapın. Her Cumartesi yeni bir video yayınlayacağım, bu yüzden lütfen kanalıma katılın ve abone olun.