Danimarka Peyniri Lokmaları

Adımlar:
1-Un, maya, esmer şeker ve şekeri karıştırın
2-Yavaş yavaş su ekleyin
3-Karıştırırken yumurta sarısını, tereyağını ve vanilya özütünü ekleyin.
4-Hızı düşük seviyeye yükseltin
5-Tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın
6-Kaseyi ve hamuru bitkisel yağla fırçalayın, üzerini kapatın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Dolgu:
8,8 oz/250g Krem Peynir
1 Büyük Yumurta Sarısı
0,7 oz/20g Un
1,8 oz/50g Şeker
1 Çay Kaşığı Vanilya Özütü

Adımlar:
1-Krem peynirini yumurta sarısı, un, şeker ve vanilya özüyle karıştırın
2-Peynir karışımını sıkma torbasına aktarın ve hamur için kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
3-Hamuru 1/8 inç kalınlığa kadar yuvarlayın, ardından bir kesici kullanarak kesin, ben 2,5 inç boyutunu kullanıyorum ama her boyut işe yarar
4-Kestiğiniz hamur parçalarını yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5-Peynirli karışımı yufkaların orta kısmına sıkın
6-30 dakika provaya izin verin
7- Mayalandıktan sonra hamurun üzerine yumurta sarısı sürün ve 355 °F/180 °C sıcaklıkta 20 dakika pişirin (Pişirme sıcaklığı fırına göre değişebilir)
8-Soğumaya bırakın
8-Üstünü Şeker sırıyla süsleyin (1,8 oz/50g Pudra Şekeri, 1 Çay Kaşığı Süt, 1/4 Limon Suyu)