Çikolatalı Yule Log Pasta

Adımlar:
1-Un ve kakao tozunu karıştırın ve bir kenara koyun
2-Yumurtaları orta hızda çırpın
3-Şeker ekleyin ve yüksek hıza çıkarın
4-Hepsi iyice birleşene kadar karıştırın
5-Kuru malzemeleri ekleyin ve hafifçe katlayın
6-Eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karışana kadar katlayın
8-Parşömen kağıdı ile hazırlanmış bir tepsiye aktarın
10-390 °F/200 °C'de 10 dakika pişirin
11-Keki gevşetmek için kenarlarından bir bıçak kullanın
12-15 dakika soğumasını bekleyin
13-Keki başka bir kağıt tabakaya ters çevirin
14-Beyaz çikolata karışımını yayın
15-Üzerine kıyılmış fındık serpin
16-Keki sıkı bir silindir haline getirmek için kağıdı kullanın
17-Buzdolabında 30 dakika bekletin
18-Çikolata sosunu yayın ve 15 dakika buzdolabında bekletin
19-Kenarlarını kesin ve gerektiği kadar çikolata ile doldurun
20-Son dokunuştan önce bir kez daha 10 dakika buzdolabında bekletin

Dolgu Malzemeleri:
10,6 oz/300g Beyaz Çikolata
4,2 oz/120g Eritilmiş Tereyağı
1,4 oz/40g Pudra Şekeri
3 Büyük Yumurta Sarısı
90 mL Ağır Krema
1 Yemek Kaşığı Sıcak Espresso/Nescafe
1/2 Su Bardağı Kıyılmış Fındık

Adımlar:
1- Beyaz çikolatayı eritin ve eritilmiş tereyağını ekleyip iyice karıştırın
2- Pudra şekerini ekleyin
2-Karıştırırken yumurta sarılarını, espresso/Nescafe ve yoğun kremayı ekleyin
4-İyice birleşene kadar iyice karıştırın

Üst Malzemeler:
150 g 60%Dark Chocolate
30g Tereyağı
2 Yemek kaşığı Pudra Şekeri

Adımlar:
1-Tereyağı ve çikolatayı eritin ve karıştırın
2-Pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın