çikolatalı muhallebi

Adımlar:
1-Çikolatayı eritip bir kenara alın.
2-Bir tencereye sütün 3/4'ünü, şekeri ve vanilya özünü ekleyin.
3-Kalan süte yumurta sarılarını, ardından mısır nişastasını ekleyin ve iyice karıştırın.
4-Sütü orta ateşte kaynatın.
5-Kaynayan sütün bir kısmını süt/yumurta sarısı karışımına ekleyip karıştırın, ardından tekrar süte ekleyip koyulaşana kadar karıştırın.
6-Ateşten alıp iki kaseye aktarın, bir kaseyi kapatıp bir kenara koyun.
7-Eritilmiş çikolatayı ikinci kaseye ekleyin ve karıştırın.
8-Bir sıkma torbasına aktarın ve çikolata karışımını fincanlara sıkın ve bir kenara koyun.

Muhallebi Malzemeler:
4 Büyük Yumurta Akı
2.1 oz/60 gr Şeker
1 Çay Kaşığı Vanilya Özütü 0.2 oz/7g Jelatin
50mL Su
Adımlar:
1-Jelatine biraz su ekleyip karıştırın ve bir kenara koyun.
2-Yumurta beyazlarını şekerle, şeker eriyene ve karışım yumuşak tepecikler oluşturana kadar çırpın.
3-Kalan suyu kaynatın ve jelatine ekleyin, eriyene kadar karıştırın.
4- Jelatini süt/yumurta sarısı karışımına ekleyin, ardından vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
5-Yumurta beyazlarına iki parti halinde ekleyin ve yavaşça katlayın.
6-Karışımı bir sıkma torbasına aktarın ve çikolatanın üzerine sıkın.
7-İki saat buzdolabında bekletin
8- 75 mL suyu, 4.4 oz/125g şekeri ve 1 tatlı kaşığı limon suyuyla kaynatarak yaptığınız şurupla fırçalayın.
9-Dilediğiniz çikolatayla süsleyin.