رائي باگيٽ
گھر جي رائي Baguette، اعلي فائبر
صحتمند ۽ لذيذ ڊارڪ رائي Baguette
اجزاء:
14.1 اوز / 400 گرام ماني جو اٽو
10.6 آونس / 300 گرام ڳاڙهو رائي جو اٽو
1.5 چمچ خشڪ خمير
450 ايم ايل ٿڌو پاڻي
1.5 چمچ لوڻ
15 ml زيتون جو تيل
سان گڏ وڏو ٿي ويندو
طريقو
نوٽس
مرحلا:
1- اٽو، ڳاڙهو اٽو ۽ خمير کي گڏ ڪريو ۽ ملايو
2- آهستي آهستي پاڻي شامل ڪريو
3-لوڻ شامل ڪريو ۽ رفتار کي وچولي-گهٽ تائين وڌايو
4- زيتون جو تيل شامل ڪريو ۽ ملايو جيستائين سڀ چڱي طرح گڏ نه ٿي وڃي
5- اٽي کي پلاسٽڪ جي لفافي سان ڍڪيو ۽ ان کي 15 منٽن لاء آرام ڪرڻ ڏيو
6- اٽي کي 4 ٽڪرن ۾ ورهايو ۽ ان کي گولن جي شڪل ڏيو
7- ڍڪيو ۽ ان کي 20 منٽن لاء آرام ڪرڻ ڏيو
8-ايئر پاڪيٽ کي هٽايو، اٽي کي رول ڪريو، ان کي ٻيهر رول ڪريو ۽ ان کي گريس ٿيل بيگٽ پين ۾ رکو.
9- ڍڪ، ۽ ان کي 20 منٽن لاء آرام ڪرڻ ڏيو
10- ان کي تندور ۾ پاڻيءَ جي پيالي سان 95 °F/ 35 °C تي 45 منٽن لاءِ پروف ڪريو يا ان کي گرم جاءِ تي 1 ڪلاڪ لاءِ پروف ڪريو.
11- آٽي کي گول ڪريو
12-430 F°/220 C° تي 10 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو پوءِ اوون کي 15 منٽن لاءِ 400F°/C°200 تي گھٽ ڪريو (اوون جي لحاظ کان بيڪري جو گرمي پد مختلف ٿي سگھي ٿو)
13- اٽي تي ۽ تندور جي تري تي پاڻي ڇڪيو
مزو وٺو!