1ТП1Т: Пироги/Тарты

Клубничный тарт

Опубликовал hammond, Апрель 13, 2024.

Рецепт вкусного клубничного тарта
Ингредиенты:
250 г клубники
100 г сахара
1-Нарежьте клубнику, смешайте с сахаром и оставьте на час.

Ингредиенты для теста:
3,9 унции/110 г сахара
7,1 унций/200 г сливочного масла
1 большое яйцо RT
320 г просеянной муки
1 ч. л. экстракта ванили

Тыквенный тарт

Опубликовал hammond, Декабрь 11, 2023.

Тыквенно-сырный тарт. Рецепт тыквенно-сырного пирога
Форма для тарта диаметром 10 дюймов / 26 см.

Ингредиенты для коржа:
3,5 унции/100 г сахарной пудры
10,6 унций/300 г сливочного масла комнатной температуры
1 большой яичный желток
1 большой яичный белок
1,8 унции/50 г тыквенной пасты
11,6 унций/330 г просеянной муки

Шаги:
1-Соединить сахарную пудру, масло и яичный желток и перемешать на медленном огне.
2-Добавьте яичные белки и увеличьте скорость до средне-высокой.
3-Время от времени очищайте боковые и нижние стенки миксера.
4-Добавить тыквенную пасту и хорошо перемешать.
5-Добавьте муку и перемешайте до получения однородной смеси.
6-Накройте тесто пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
7-Раскатайте тесто и разложите его по размеру, превышающему размер кольца/сковороды.
8-Тесто должно быть толщиной 1/8 дюйма.
9-Раскатайте тесто вокруг скалки, а затем раскатайте по форме для тарта.
10-Аккуратно нажмите пальцами по бокам.
11-Обрезаем лишнее тесто и стыкуем его.
12-Закрепите тесто
13-Положите пергаментную бумагу поверх теста и наполните фасолью (чтобы тесто держалось на месте).
14. Выпекайте при температуре 355 °F/180 °C в течение 10 минут (температура выпекания может варьироваться в зависимости от духовки).
14. Достаньте фасоль и еще раз запекайте при температуре 355°F/180°C в течение 10 минут (температура выпекания может варьироваться в зависимости от духовки).
15-Дай остыть

Арахисовый пирог с шоколадной корочкой

Опубликовал hammond, Октябрь 18, 2023.

Рецепт арахисового пирога, вкусный арахисовый пирог с шоколадной корочкой
Рецепт арахисового пирога

Ингредиенты для пирога:
7,1 унций/200 г сливочного масла
3,5 унции/100 г сахарной пудры
2 средних яичных желтка
2 средних яичных белка
9,9 унций/280 г муки
0,7 г/20 г какао-порошка
1/2 чайной ложки ромового экстракта

1-Смешайте небольшое количество сливочного масла, сахарной пудры и яичных желтков до однородной массы.
2-Добавьте 4 яичных белка двумя порциями и постепенно увеличивайте скорость до средне-высокой.
3-Время от времени очищайте боковые и нижние стенки миксера.
4-Добавьте экстракт рома и хорошо перемешайте.
5-Добавить муку и какао-порошок.
6-Смешайте до получения однородной смеси, не перемешивая слишком сильно.
7-Оберните тесто полиэтиленом и дайте ему постоять в холодильнике 30 минут.
8. Раскатайте тесто и разложите его по размеру, превышающему размер кольца/сковороды.
9-Тесто должно быть толщиной 1/8 дюйма.
10-Раскатайте тесто вокруг скалки, а затем раскатайте по форме для тарта.
11-Аккуратно нажмите пальцами по бокам.
12-Обрезаем лишнее тесто и стыкуем его.
13-Положите пергаментную бумагу поверх теста и наполните фасолью (чтобы тесто держалось на месте).
14. Выпекайте при температуре 355 °F/180 °C в течение 20 минут (температура выпекания может варьироваться в зависимости от духовки).
15-Дай остыть
16-Наполните пирог арахисовой смесью и еще раз выпекайте при температуре 355°F/180°C в течение 10 минут (температура выпекания может варьироваться в зависимости от духовки).

Ингредиенты для начинки:
3,5 унции/100 г сахара
1,4 унции/40 г меда
40 мл густых сливок
1,4 унции/40 г сливочного масла
1,4 унции/40 г глюкозы
350 г жареного арахиса

Пекановый пирог

Опубликовал hammond, Октябрь 16, 2023.

Пирог с пеканом, простой и вкусный рецепт пирога с пеканом
Кольцо/Кастрюля 10 дюймов/26 см
Обслуживает 8

Ингредиенты для пирога:
7,1 унций/200 г сливочного масла
4,9 унции/140 г сахарной пудры
Щепотка соли
2 средних яичных желтка
2 средних яичных белка
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1,4 унции/40 г молотого пекана
11,6 унций/330 г просеянной муки

Черничный пирог

Опубликовал hammond, Декабрь 22, 2022.

Один из моих любимых продуктов, который подойдет к любому случаю, и его можно запить чашкой горячего кофе. Свежая черника и немного взбитых сливок — это все, что вам нужно, чтобы получить вкусный пирог, который легок для желудка.
Черничный тарт
Рецепт
4 дюйма/10 см на 13,5 дюйма на 34 см
Порций 6-8
Корка пирога

Шоколадный кленовый пирог

Опубликовал hammond, Март 12, 2020.

Шоколадно-кленовый тарт, Шоколадный тарт, Темный шоколад, Выпечка, Шоколадный пирог, Корочка для пирога, Готовка, Восхитительный десерт, Простой пошаговый рецепт
Рецепт
Форма для тарта диаметром 10 дюймов / 26 см.
Обслуживает 8
Корка пирога

Ингредиенты
7 унций/200 г сливочного масла
3,5 унции/100 сахара
1 большое яйцо комнатной температуры
1 ч. л. экстракта ванили
1 чайная ложка лимонной цедры
10,6 унций/300 г просеянной муки

Электронная почта