1ТП1Т: Кондитерские изделия

Рецепт лимонных тарталеток, Лимонного пирога с безе,

Ингредиенты для коржа:
7,1 унций/200 г сливочного масла RT
3,3 унции/100 сахарной пудры
1 большое яйцо RT
1/4 цедры лимона
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
10,6 унций/300 г просеянной муки

Рецепт печенья с витыми финиками, вкусный и простой в приготовлении

Ингредиенты:
10,6 унций/300 г просеянной муки
1,1 унции/30 г сахара
0,4 унции/10 г сухих дрожжей
160 мл холодной воды
1 ч. л. экстракта ванили
1,8 унции/50 г сливочного масла комнатной температуры
0,2 унции/7 г соли
12,3 унции/350 г финиковой пасты

Рецепт брауни, простота приготовления, вкусные 60% Брауни из темного шоколада

Рецепт
Ингредиенты:
10 унций/285 г 60% Темный шоколад
8,5 унций/240 г сливочного масла комнатной температуры
6 больших яиц комнатной температуры
9 унций/255 г сахара
5 унций/145 г просеянной муки
1/2 столовой ложки разрыхлителя
Щепотка соли
1 ч. л. экстракта ванили
Грецкие орехи (по желанию)

Рецепт слоек с фруктовым кремом на День матери (Pâte à Choux)

Рецепт:
Ингредиенты:
180 мл молока
3,5 унции/100 г сливочного масла RT
1 чайная ложка сахара
1/2 чайной ложки соли
150 мл воды
1 ч. л. экстракта ванили
7,1 унций/200 г просеянной муки
4 больших яйца RT

Рецепт персиковых тарталеток

Ингредиенты:
10,6 унций/300 г сливочного масла RT
7,1 унций/200 г сахарной пудры
3 средних яйца RT
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка ванильного экстракта
2,1 унции/60 г миндальной муки
4 стакана/500 г универсальной муки