Шоколадный торт "Йольское полено

Шаги:
1-Смешайте муку и какао-порошок и отложите в сторону.
2-Яйца взбейте на средней скорости.
3-Добавьте сахар и увеличьте скорость.
4-Микс, пока все не будет хорошо перемешано
5-Добавьте сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте.
6-Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте до однородной консистенции.
8-Перекладываем в подготовленную форму с пергаментной бумагой.
10-Выпекать при температуре 390°F/200°C в течение 10 минут.
11-Используйте нож по краям, чтобы ослабить торт.
12-Дайте ему остыть в течение 15 минут.
13-Переверните торт на другой лист бумаги.
14-Выкладываем смесь белого шоколада.
15-Посыпьте сверху рубленым фундуком.
16. С помощью бумаги сверните торт в плотный цилиндр.
17-Поставить в холодильник на 30 минут.
18-Выложите шоколадную начинку и поставьте в холодильник на 15 минут.
19-Обрезаем края и заливаем шоколадом по мере необходимости.
20-Поместите его еще раз в холодильник на 10 минут перед последним прикосновением.

Ингредиенты для начинки:
10,6 унций/300 г белого шоколада
4,2 унции/120 г топленого масла
1,4 унции/40 г сахарной пудры
3 больших яичных желтка
90 мл густых сливок
1 столовая ложка горячего эспрессо/Нескафе
1/2 стакана измельченного фундука

Шаги:
1- Растопить белый шоколад, добавить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать.
2- Добавьте сахарную пудру.
2-Во время смешивания добавьте яичные желтки, эспрессо/Нескафе и густые сливки.
4-Хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Ингредиенты топпинга:
150 g 60%Dark Chocolate
30 г сливочного масла
2 столовые ложки сахарной пудры

Шаги:
1-Растопить масло и шоколад и перемешать.
2-Добавить сахарную пудру и хорошо перемешать.