Пекановый пирог

Шаги:
1-Смешайте небольшое количество сливочного масла и сахарной пудры до однородной массы.
2-Добавьте соль, яичные желтки и постепенно увеличивайте скорость до средней.
3-Время от времени очищайте боковые и нижние стенки миксера.
4-Добавьте яичные белки и ванильный экстракт.
5-Хорошо перемешайте до однородной массы.
6-Добавьте молотые орехи пекан и муку.
7-Перемешивайте до получения однородной смеси, не перегружая тесто.
8-Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
9-Раскатайте тесто и разложите его по размеру, превышающему размер кольца/сковороды.
10-Тесто должно быть толщиной 1/8 дюйма.
11-Раскатайте тесто вокруг скалки, а затем раскатайте по форме для тарта.
12-Осторожно нажмите пальцами по бокам.
13-Обрезать лишнее тесто
14-Закрепите тесто
15-Положите пергаментную бумагу поверх теста и насыпьте фасоль.
16. Выпекайте при температуре 355 °F/180 °C в течение 25 минут (температура выпекания может варьироваться в зависимости от духовки).
17-Дай остыть
18-Наполните смесью орехов пекан.
19. Выпекайте еще раз при температуре 355 °F/180 °C в течение 8 минут.

Ингредиенты для начинки:
8,8 унций/250 г сахара
1 чайная ложка воды
Щепотка крем-тартара
125 мл густых сливок
10,6 унций/300 г орехов пекан

Шаги:
1-В кастрюле смешайте сахар, воду и сливки тартар.
2-Поставьте на средний огонь, чтобы приготовить карамель.
3. Когда крем закарамелизируется, добавьте сливки (будьте осторожны, наливая сливки, они очень горячие и могут разбрызгаться).
4- Постоянно помешивайте
5-Добавьте орехи пекан и хорошо перемешайте.

Следуя пошаговым инструкциям рецептов, вы сможете добиться успеха.
Пожалуйста, дайте мне знать и прокомментируйте это ниже.
Каждую субботу я буду выкладывать новое видео, так что присоединяйтесь и подписывайтесь на мой канал.
Спасибо за поддержку!
Наслаждайтесь.