Миндальный пирог без сахара

Шаги:
1-Смешайте масло, муку и соль.
2-Добавьте яйцо, подсластитель и миндальный порошок. Затем увеличьте скорость до средней.
3-Перемешивайте до однородной массы, стараясь не переусердствовать с тестом.
4-Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
5-Раскатайте тесто до толщины в 1/8 или больше, чем форма.
6-Перенесите его, прокатав вокруг скалки и развернув на сковороде, аккуратно прижимая к стенкам и центру.
7-Наколите тесто вилкой и заполните миндальным тестом.
8-Выложите миндаль поверх теста.
9. Выпекайте при температуре 355 °F/180 °C в течение 35 минут (температура выпекания может варьироваться в зависимости от духовки).
9-Полейте сиропом MonkFruit (2,6 унции/75 г подсластителя MonkFruit, 75 мл воды, 1/2 чайной ложки лимонного сока)

Ингредиенты для теста:
3,2 унции/90 г подсластителя MonkFruit для выпечки (с эритритолом)
5,3 унции/150 г сливочного масла
3 больших яичных желтка
3 больших яичных белка
2,6 унции/75 г просеянной муки
5,3 унции/150 г миндального порошка (миндальной муки)
6 унций/170 г миндаля для верха

Шаги:
1-Смешайте подсластитель, масло и яичные желтки на низкой скорости в течение нескольких секунд. Затем увеличьте скорость до средне-низкой
2-В процессе перемешивания добавьте яичные белки в два захода.
3-Снимите массу со стенок и добавьте миндальную муку, муку и перемешайте до однородной массы.
4-Затем увеличьте скорость до средней и перемешивайте в течение нескольких секунд.
5-Переложите тесто в кондитерский мешок и поставьте в холодильник, пока тесто не приготовится.
Наслаждаться!