Домашний багет

Шаги:
1-В большой миске смешайте муку, воду и щепотку дрожжей.
2-Оставьте при комнатной температуре на 4 часа.

Ингредиенты для теста:
8,8 унций/250 г хлебной муки
0,2 унции/7 г сухих дрожжей
0,4 унции/12 г соли

Шаги:
1-В миксере смешайте закваску, муку и дрожжи.
2-Добавьте соль и перемешивайте 3 минуты.
3-Увеличьте скорость до средне-низкой еще на 3 минуты, пока она не станет гладкой.
4-Накройте тесто и дайте ему отдохнуть 30 минут.
5-Разделите его на 4 части и сформируйте шарики.
6-Накройте и дайте постоять 15 минут.
7-Удалите воздушные карманы и раскатайте тесто.
8 – Сверните его и поместите в форму для багета.
9. Поставьте в духовку с миской кипяченой воды при температуре 35 °C в течение 30 минут или поставьте в теплое место на 1 час.
10-Забить тесто
11-Полейте водой тесто и дно духовки.
12. Выпекать при температуре 450 F°/230 C° в течение 10 минут (температура выпекания может варьироваться в зависимости от духовки).
13-Уменьшите температуру духовки до 410F°/C°210 на 15 минут (температура выпекания может варьироваться в зависимости от духовки).
Наслаждаться!

Следуя пошаговым инструкциям рецептов, у вас все должно получиться. Пожалуйста, дайте мне знать и комментируйте ниже. Я буду выкладывать новое видео каждую субботу, так что, пожалуйста, присоединяйтесь и подписывайтесь на мой канал.