1ТП1Т: Десерт

Рецепт черничного суфле!

Ингредиенты:
4,2 унции/120 г черники
0,7 унции/20 г сахара
0,2 унции/5 г кукурузного крахмала
1/2 столовой ложки воды

3 больших яичных белка
0,7 унции/20 г сахара

Рецепт крем-карамели
Крем-карамель, простой и быстрый рецепт крем-карамели, гладкая и сливочная текстура,

Карамельные ингредиенты:
8,8 унций/250 г сахара
1 столовая ложка воды
Щепотка крем-тартара (по желанию)

Шаги:
1-В кастрюле смешайте воду, сахар и сливки тартар.
2-Поставьте на средний огонь.
3-Как только сахар карамелизируется, аккуратно перемешайте, не перемешивайте.
4-Как только он станет темно-золотисто-коричневым, снимите с огня.
5-Разлейте в отдельные формочки (заварной крем) (будьте осторожны, он очень горячий)
6-Установите чашки в форму для запекания.

Ингредиенты для заварного крема:
6 больших яиц комнатной температуры
3,5 унции/100 г сахара
1 ч. л. экстракта ванили
500 мл молока