Пирог Капучино

Шаги:
1-Смешайте яйца и сахар, пока смесь не увеличится в объеме в три раза и не станет воздушной.
2-Добавьте ванильный экстракт и эспрессо и перемешайте до однородной массы.
3-Осторожно добавьте муку, добавляя ее медленно.
4-Добавьте растопленное масло и перемешайте.
5-Переложите тесто в формочки.
6-Выпекать при температуре 355Fº/180cº в течение 20 минут (температура выпечки может отличаться в зависимости от духовки)7-Дать остыть
8-Полейте торт сиропом и украсьте кремом.
9-Поместите в морозилку, пока готовите ганаш.
10-Вылейте ганаш на торт, пока он полностью не покроется.
11- Украсьте по своему желанию

Ингредиенты для начинки:
250 мл густых сливок
0,7 унции/ 20 г сахарной пудры
30 мл эспрессо

Шаги:
1-Взбейте жирные сливки, сахар и эспрессо до мягких пиков.

Ингредиенты ганаша:
10,6 унций/300 гМолочного шоколада
3,2 унции/90 г сливочного масла
0,7 унции/ 20 г кукурузного сиропа

Шаги:
1-Нагрейте шоколад, масло и кукурузный сироп на водяной бане.
2-Тем временем, нагрейте жирные сливки, пока они не закипят.
3-Когда сливки закипят, добавьте их в шоколадную смесь.
Наслаждаться!