Рецепт мягкого оливкового хлеба с хрустящей корочкой

Шаги:
Дрожжи-Мука-Сахар
Смешайте муку, дрожжи и сахар с половиной воды в стационарном миксере на низкой скорости.
Добавьте соль и остальную воду.
Перемешивайте на низкой скорости в течение 3-4 минут.
Добавьте оливковое масло
Добавляем нарезанные оливки
Месите на средней скорости в течение 2 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.
Накройте тесто и оставьте на 30 минут.
Разделить тесто пополам
Помять тесто, чтобы удалить воздушные карманы.
Я формирую одну часть в груз, а другую в шар.
Накройте тесто и поставьте на расстойку примерно на полтора часа.
Смажьте тесто оливковым маслом
Забить тесто
Разогрейте духовку до 390°F/200°C.
Выпекать 45 минут.
Дайте хлебу остыть на решетке, пока он не достигнет комнатной температуры.

Следуя пошаговым инструкциям рецептов, вы сможете добиться успеха.
Пожалуйста, дайте мне знать и прокомментируйте это ниже.
Каждую субботу я буду публиковать новое видео, поэтому присоединяйтесь и подписывайтесь на мой канал.
Спасибо за поддержку!
Приятного аппетита
info@cpastry.com
Не забудьте подписаться!
http://www.youtube.com/subscription_c…

Все права и собственность принадлежат компании Cpastry.
Несанкционированное использование моих видео или редактирование и повторная загрузка запрещены.