Bolo de Framboesa e Laranja, Úmido e Delicioso
Anel/panela 8”/ 20 cm de diâmetro

Ingredientes:
7,1 onças/200g de manteiga
3,5 onças/100g de açúcar mascavo
5,3 onças/150g de açúcar
3 gemas grandes
3 claras de ovo grandes
1/2 Raspas de Laranja
1 colher de sopa de extrato de baunilha
9,9 oz/280g de farinha peneirada
1 colher de chá de fermento em pó
200 mL de suco de laranja

Passos:
1-Descasque e corte a laranja em sete gomos, depois rale meia laranja e reserve. Esprema quatro laranjas e reserve o suco.
2-Misture em fogo baixo a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar
3-Aumente gradualmente a velocidade para média e adicione as gemas, depois adicione as claras em duas etapas e aumente a velocidade para média-alta.
5-Adicione as raspas de laranja, o extrato de baunilha e, em seguida, adicione a farinha e o fermento
6-Adicione o suco de laranja e misture até que tudo esteja bem combinado
7-Polvilhe açúcar mascavo em uma forma de bolo forrada com papel manteiga
8-Coloque as laranjas fatiadas por cima
9-Transfira a massa para cima das laranjas
10-Asse em forno a 340 ° F/ 170 ° C por 50 minutos (A temperatura de cozimento pode variar dependendo do forno)
Aproveitar!