Passos:
1-Misture o cacau em pó, a farinha sem glúten e o fermento e reserve
2- Bata as claras em neve
3-Adicione o açúcar aos poucos e bata até triplicar de volume
4-Adicione as gemas e o café e envolva delicadamente
5-Quando estiver bem combinado adicione os ingredientes secos
6-Dobre delicadamente até ficar bem incorporado
7-Adicione a manteiga derretida e misture delicadamente
8-Despeje a mistura em uma forma untada
9-Asse a 355 F°/180 C° por 35 minutos
10-Certifique-se de que esfrie até a temperatura ambiente antes de adicionar o ganache
11-Despeje o ganache sobre o bolo e leve à geladeira por 45 minutos a uma hora

ganache
Ingredientes:
300 mL de creme de leite
8,8 onças / 250g 60% Chocolate Amargo

Passos:
1-Em uma panela, ferva o creme de leite em fogo médio
2-Depois de fervido, despeje no chocolate e mexa sempre

Seguindo as instruções passo a passo das receitas, você terá sucesso.
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