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Pão de alho

Escrito por hammond em Abril 13, 2024.

Receita de Pão de Alho
Ingredientes:
14,1 onças/400g de farinha peneirada
0,4 onças/10g de sal
0,2 onças/5g de fermento
1,4 onças/40g de manteiga RT
10mL de Azeite
1 dente de alho picado
250mL de Água Fria
1/2 xícara de salsa

Pão Sem Glúten

Escrito por hammond em Abril 13, 2024.

Receita de pão caseiro sem glúten

Ingredientes:
1,8 onças/50g de fécula de batata
15,9 onças/450g de farinha sem glúten multiuso
0,2 onças/7g de fermento
0,7 onças/20g de mel
250mL Água
3 ovos grandes
2,1 onças/60g de manteiga derretida
1 1/2 colher de chá de goma xantana
0,3 onças/8g de sal

Delícia de Cogumelo

Escrito por hammond em Fevereiro 27, 2024.

Receita de delícia de cogumelo
Serve 40 peças

Ingredientes:
17,6 onças/500g de farinha peneirada
0,4 onças/10g de sal
200mL de água fria
10mL de vinagre
7,1 onças/200g de manteiga RT

Mini Profiteroles de Creme de Morango

Escrito por hammond em Fevereiro 7, 2024.

Receita de Mini Profiteroles Recheados com Creme de Morango

Ingredientes:
3 onças/85g de manteiga RT
1/2 colher de chá de açúcar
1/4 colher de chá de sal
250mL Água
1 colher de chá de extrato de baunilha
4,9 onças/140g de farinha peneirada
3 ovos grandes RT

Bolo Clássico Floresta Negra

Escrito por hammond em Fevereiro 6, 2024.

Receita Clássica de Bolo Floresta Negra1
Ingredientes:

5,6 onças/160g de manteiga
5,3 onças/150g de açúcar
120 mL de leite
1,8 onças/50g de cacau em pó
1,8/50g Chocolate Amargo
5 gemas grandes em temperatura ambiente

5 claras de ovo grandes em temperatura ambiente
4,2 onças/120g de açúcar

6,2 onças/175g de farinha peneirada
0,2 onças/5g de fermento em pó

250 mL de creme de leite
Recheio De Cereja Inteira

Xarope:
250mL Água
2,9 onças/80g de açúcar
1/2 colher de chá de suco de limão
1 colher de chá sabor cereja

Baguete Caseira

Escrito por hammond em Fevereiro 1, 2024.

Receita de baguete caseira!

Ingredientes iniciais:
14,1 onças/400g de farinha de pão
400 mL de água morna
Pitada de fermento seco

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