Torta de Figo

Passos:
1-Misture a manteiga e o açúcar de confeiteiro em velocidade baixa e aumente gradualmente a velocidade para média
2- Raspe as laterais e o fundo e adicione a gema
3-Enquanto mistura adicione o extrato de baunilha
4-Por fim, adicione a farinha e misture até incorporar bem
5-Embrulhe a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
6-Abra a massa até uma espessura de 1/8 de polegada, espalhe-a maior do que o tamanho da forma e desenrole sobre o anel de torta/forma, pressionando-a suavemente nas laterais e no centro.
7- Corte o excesso de massa e reserve as sobras.
8-Fure a massa com um garfo
9-Coloque o recheio e alise a parte superior (veja os ingredientes e as instruções abaixo)
10-Asse a 350 °F/165 °C por 30 minutos (A temperatura de cozimento pode variar dependendo do forno)
11-Deixe esfriar e espalhe a geleia de figo
12-Decore com figos fatiados
13-Pincele com calda feita com 3 colheres de sopa de mel e 2 colheres de sopa de água

Ingredientes de recheio:
3,5 oz/100 g de manteiga
3,5 oz/100 g de açúcar em pó
2 gemas grandes
2 claras de ovo grandes
1,8 oz/ 50 g de figos secos
1 colher de chá de extrato de baunilha
2,8 oz/ 80 g de farinha peneirada
4 colheres de sopa de geleia de figo
Passos:
1-Misture a manteiga, o açúcar de confeiteiro e as gemas em velocidade baixa e aumente gradualmente a velocidade para média-alta
2-Entre as misturas, Raspe as laterais e o fundo da batedeira
3-Adicione as claras em neve aos poucos
4-Adicione os figos secos e o extrato de baunilha e misture bem
5-Adicione a farinha e misture em velocidade baixa até que tudo esteja bem combinado
Aproveitar!