Torta de Amêndoa Sem Açúcar

Passos:
1-Misture a manteiga, a farinha e o sal
2-Adicione o ovo, o adoçante e a amêndoa em pó. Aumente a velocidade para média.
3-Misture apenas até combinar, tomando cuidado para não trabalhar demais a massa
4-Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
5-Abra a massa até uma espessura de 1/8 e maior que a forma
6-Transfira-o enrolando-o no pino e desenrolando-o sobre a forma, pressionando-o suavemente nas laterais e no centro
7-Fure a massa com um garfo e recheie com a massa de amêndoas
8-Disponha as amêndoas sobre a massa
9-Asse a 355°F/180°C por 35 minutos (a temperatura de cozimento pode variar dependendo do forno)
9-Pincele com xarope MonkFruit (2,6 0z/75 g de adoçante MonkFruit, 75 mL de água, 1/2 colher de chá de suco de limão)

Ingredientes da massa:
3,2 oz/90 g MonkFruit Adoçante para panificação (com eritritol)
5,3 oz/150 g de manteiga
3 gemas grandes
3 claras de ovo grandes
2,6 oz/75 g de farinha peneirada
5,3 oz/150 g de pó de amêndoa (farinha de amêndoa)
6 oz/170 g de amêndoas para o topo

Passos:
1-Misture o adoçante, a manteiga e as gemas em velocidade baixa por alguns segundos. Depois aumente a velocidade para média-baixa
2-Enquanto mistura, adicione as claras em duas porções
3-Raspe as laterais e adicione a farinha de amêndoa, a farinha e mexa até misturar bem
4-Depois, aumente a velocidade para média e misture por alguns segundos
5-Transfira a massa para um saco de confeitar e leve à geladeira até que a massa esteja pronta
Aproveitar!