Pão Prensado Mediterrâneo

Passos:
1-Levedura – Farinha
2-Misture a farinha e o fermento com 1/2 0f de água em velocidade baixa
3-Adicione melaço
4-Adicione gradualmente o restante da água até que os ingredientes estejam combinados
5-Adicione sal
6-Adicione azeite
7-Ajuste a velocidade para médio baixo
8-Sove por 2-3 minutos até a massa ficar lisa
9-Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo
10- Pincele a massa com óleo e cubra com filme plástico
11-Coloque a massa na geladeira por 2 horas
12- Puxe a massa para dentro dela e bata para tirar bolsas de ar
13-Pese a massa e divida em 10 pedaços iguais
14-Forme bolinhas com a massa
15-Coloque 5 rolinhos em cada bandeja e pincele-os com óleo
16-É importante pincelar com óleo em volta da massa
17-Cubra a massa das duas bandejas com papel manteiga
18-Coloque uma bandeja em cima da outra e pressione
19-Coloque uma bandeja por cima
20-Aperte a massa com peso pesado por 45 minutos
21-Estou usando uma batedeira que pesa 26 Lb/12 K
22-Polvilhe com orégano
23-Coloque para levedar em temperatura ambiente por 30 minutos
24-Asse em forno pré-aquecido F°355/C°180 por 35 minutos

Seguindo as instruções passo a passo das receitas, você terá sucesso.
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