Mordidas de queijo dinamarquês

Passos:
1-Misture a farinha, o fermento, o açúcar mascavo e o açúcar
2-Adicione água aos poucos
3-Enquanto mexe adicione as gemas, a manteiga e o extrato de baunilha
4-Aumente a velocidade para baixa
5-Misture até que todos os ingredientes estejam bem combinados
6- Pincele a tigela e a massa com óleo vegetal, tampe e leve à geladeira por pelo menos 2 horas

Enchimento:
8,8 onças/250g de cream cheese
1 gema de ovo grande
0,7 onças/20g de farinha
1,8 onças/50g de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha

Passos:
1-Misture o cream cheese com a gema, a farinha, o açúcar e o extrato de baunilha
2-Transfira a mistura de queijo para um saco de confeitar e leve à geladeira até a hora de usar na massa
3-Enrole a massa com 1/8 de polegada de espessura e depois corte-a com um cortador, estou usando um tamanho de 2,5 polegadas, mas qualquer tamanho funciona
4-Disponha os pedaços de massa cortados numa forma forrada com papel vegetal
5-Coloque a mistura de queijo no centro das rodelas de massa
6-Deixe a prova por 30 minutos
7-Após a fermentação, pincele a massa com ovo batido e leve ao forno a 355 °F/180 °C por 20 minutos (a temperatura de cozimento pode variar dependendo do forno)
8-Deixe esfriar
8-Decore o topo com cobertura de açúcar (50g de açúcar em pó, 1 colher de chá de leite, 1/4 de suco de limão)