Cheesecake De Manga

Preparação da Crosta
Passos:
1-Combine e misture a farinha e o óleo
2-Misture o açúcar e o leite e adicione-os ao iogurte
3-Adicione a mistura à farinha e misture até que tudo esteja bem combinado
4-Cubra e leve à geladeira por 15 minutos
5-Transfira a mistura da crosta para o anel/panela para formar uma camada de ¼ polegada de espessura
6-Pressione com uma espátula e encaixe
7-Polvilhe a crosta com açúcar mascavo
8-Asse a 355°F/180°C por 15-20 minutos
9-Use uma faca nas bordas para soltar a crosta
10-Deixe esfriar enquanto prepara o recheio

Recheio e decoração
3 mangas
Preparação
Descasque as mangas
Corte uma manga e corte 6 círculos e corte-os ao meio e reserve
Depois de colocar o bolo na geladeira, descasque as outras duas mangas em rodelas finas e enrole.

Recheio De Queijo
Ingredientes:
1,3 lb/600g de queijo iogurte 5%
2,8 onças/80g de açúcar
1 colher de sopa de extrato de baunilha

3 colheres de chá/12g de gelatina
30 mL de água fervida

200 mL de creme de leite
0,4 onças/10g de açúcar em pó

Passos:
1-Misture as natas e o açúcar em velocidade média até obter picos suaves
2-Misture a gelatina com 1 colher de chá de água e reserve
3-Misture o queijo, o açúcar e a baunilha até que todos estejam bem misturados
4-Adicione a água fervida à gelatina e misture até dissolver
5-Adicione à mistura e misture
6-Adicione o chantilly em duas porções e envolva delicadamente
7-Enrole o interior do anel com uma faixa transparente para bolo
8-Coloque a crosta no aro/forma e enrole as fatias nas bordas
9-Coloque o recheio no anel e alise a parte superior
10-Coloque na geladeira por pelo menos 4 horas
11-Use o restante da mistura de queijo para enfeitar o bolo

Seguindo as instruções passo a passo das receitas, você terá sucesso.
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