Bolo De Merengue De Chocolate

Passos:
1-Misture o cacau em pó e a farinha e reserve
2- Bata as claras em neve
3-Adicione o açúcar aos poucos e bata até triplicar de volume
4-Adicione as gemas e o café
5-Quando estiver bem combinado adicione os ingredientes secos
6-Dobre delicadamente até ficar bem incorporado
7-Adicione a manteiga derretida e envolva delicadamente
8-Despeje a mistura em uma panela
9-Asse a 355 F°/180 C° por 20 minutos
10-Deixe esfriar

Ingredientes do merengue:
4 claras de ovo grandes em temperatura ambiente
Pitada de tártaro
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de chá de Nescafé
8,8 onças/250g de açúcar

Passos:
1-Bata as claras em velocidade baixa e aumente gradativamente a velocidade para alta
2-Adicione o açúcar e continue batendo até engrossar e ficar brilhante
3-Adicione o cacau em pó e o Nescafé e misture até incorporar bem
4-Coloque o merengue em um saco de confeitar e enrole
5-Asse a 200 F°/90 C° por 3 horas

Ingredientes de chantilly:
200 mL de creme de leite
1 colher de chá de cacau em pó
1/2 colher de chá de Nescafé

Passos:
1-Combine creme de leite com cacau em pó e Nescafé
2-Bata em alta velocidade
3-Bata até o creme engrossar e atingir o pico suave

Seguindo as instruções passo a passo das receitas, você terá sucesso.
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