Bolo De Café Com Nozes Sem Glúten

Passos:
1-Adicione a manteiga, o açúcar de confeiteiro e as gemas enquanto mistura em fogo baixo
2-Aumente a velocidade para médio baixo e adicione a baunilha
3-Aumente gradualmente a velocidade para média
4-Adicione a farinha sem glúten, a fécula de batata e o fermento
5-Misture até que todos estejam bem combinados e forme uma mistura
6-Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
7-Coloque na geladeira por 30 minutos

Enchimento

Ingredientes:
5,3 onças/150g de manteiga em temperatura ambiente
5,3 onças/150g de açúcar
3 ovos grandes em temperatura ambiente
1 colher de sopa de extrato de baunilha
5,3 onças/150g de nozes picadas finas
1,2 onças/35g de farinha sem glúten
1,4 onças/40g de fécula de batata

Passos:
1-Adicione a manteiga, o açúcar e os ovos (comece com as gemas) e misture em fogo médio baixo
2-Adicione as claras em neve e aumente a velocidade para média
3-Adicione as nozes, a farinha sem glúten e a fécula de batata
4-Misture até que tudo esteja bem combinado
5-Transfira o recheio para um saco de confeitar e reserve
6-Retire a massa da geladeira e corte usando o aro para bolo
7-Dobre a massa e adicione o recheio
8-Decore com nozes
9-Asse a 355°F/180°C por 50 minutos
10-Use uma faca para soltar as bordas
11-Combine 3 colheres de mel com 1 colher de água e pincele o bolo
12-Deixe esfriar

Seguindo as instruções passo a passo das receitas, você terá sucesso.
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