Klasyczne ciasto tiramisu

Kroki:
1-Ubij białka z cukrem, aż utworzy się miękka piana i odłóż na bok
2-W osobnej misce ubić żółtka z cukrem pudrem
3-Dodaj w dwóch partiach mieszaninę żółtek do mieszanki białek
4-Dodaj mąkę i delikatnie wymieszaj, aż mąka dobrze się połączy
5 rurek z rękawiem cukierniczym o długości 3 cale/7,5 cm
6-Posypać cukrem pudrem
7-Piec w temperaturze 180°C przez 13 minut (temperatura pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika)

Składniki nadzienia:
4 duże białka jaj
3,5 uncji/100 g cukru

220 ml gęstej śmietany

4 duże żółtka jaj
2,5 uncji/70 g cukru

20 ml Espresso/Nescafe
7,8 uncji/220 g Sera Mascarpone
0,3 uncji/8 g żelatyny
60 ml przegotowanej wody

Kroki:
1-Ubij białka z cukrem, aż utworzy się miękka piana i odłóż na bok
2-Ubić gęstą śmietanę i odstawić
3-W osobnej misce wymieszaj żółtka z cukrem, aż cukier się rozpuści
4-Dodaj espresso/Nescafe
5-Dodajemy serek mascarpone i dalej miksujemy
6-Do żelatyny dodać przegotowaną wodę, mieszać aż do rozpuszczenia i dodać do masy
7-Dodajemy ubitą śmietanę i delikatnie mieszamy
8-Dodaj mieszankę z białek i mieszaj, aż wszystko się dobrze połączy
9-Posmaruj herbatniki kociego języka syropem (150 ml wody, 5,3 uncji/150 g cukru, 15 ml espresso)
10-Nałóż jedną warstwę na ciasto
11-Zanurz każde ciasteczko w syropie i połóż na wierzchu
12-Zbierz pozostałą część mieszanki
13-Włóż do lodówki na 4 do 6 godzin
14-Posyp wierzch Nescafe
Cieszyć się

Postępując zgodnie z instrukcjami krok po kroku zawartymi w przepisach, powinieneś odnieść sukces. Daj mi znać i skomentuj poniżej. W każdą sobotę będę publikować nowy film, więc zachęcam do dołączenia i subskrybowania mojego kanału.