Sernik Mango

Przygotowanie skórki
Kroki:
1-Połącz i wymieszaj mąkę i olej
2-Połącz cukier z mlekiem i dodaj je do jogurtu
3-Dodaj mieszaninę do mąki i mieszaj, aż wszystko się dobrze połączy
4-Przykryć i wstawić do lodówki na 15 minut
5-Przenieś mieszaninę skorupy do pierścienia / patelni, aby utworzyć warstwę o grubości ¼ cala
6-Dociśnij szpatułką i zadokuj
7-Posyp spód brązowym cukrem
8-Piec w temperaturze 180°C przez 15-20 minut
9-Użyj noża wokół krawędzi, aby poluzować skórkę
10-Poczekaj, aż ostygnie podczas przygotowywania nadzienia

Wypełnienie i dekoracja
3 Mango
Przygotowanie
Obierz mango
Pokrój jedno mango, wytnij 6 krążków, przekrój je na pół i odłóż na bok
Po włożeniu ciasta do lodówki pozostałe dwa mango obieramy w cienkie plasterki i zwijamy w rulon

Nadzienie serowe
Składniki:
1,3 funta/600 g sera jogurtowego 5%
2,8 uncji/80 g cukru
1 łyżka ekstraktu waniliowego

3 łyżeczki/12 g żelatyny
30 ml przegotowanej wody

200 ml gęstej śmietanki
0,4 uncji/10 g cukru pudru

Kroki:
1-Wymieszaj śmietanę i cukier na średniej prędkości, aż masa będzie miękka
2-Wymieszaj żelatynę z 1 łyżeczką wody i odłóż na bok
3-Wymieszaj ser, cukier i wanilię, aż wszystko się dobrze połączy
4-Do zagotowanej wody dodać żelatynę i mieszać aż do jej rozpuszczenia
5-Dodaj do mieszanki i wymieszaj
6-Dodajemy bitą śmietanę w dwóch partiach i delikatnie mieszamy
7-Owiń wnętrze pierścienia przezroczystą opaską ciasteczkową
8-Ułóż ciasto w formie i owiń brzegi plasterkami
9-Nałóż nadzienie do foremki i wygładź wierzch
10-Włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny
11-Użyj pozostałej masy serowej do wyfrezowania ciasta

Postępując zgodnie z instrukcjami krok po kroku zawartymi w przepisach, powinieneś odnieść sukces.
Daj mi znać i skomentuj poniżej.
W każdą sobotę będę publikować nowy film, więc zachęcam do dołączenia i subskrybowania mojego kanału.

Dziękuję za Twoje wsparcie!
Cieszyć się.

info@cpastry.com

Wszelkie prawa i własność zastrzeżone dla Cpastry.
Nieautoryzowane wykorzystanie moich filmów lub druga edycja i ponowne przesłanie są zabronione.