ਰਸਬੇਰੀ ਸੰਤਰੀ ਕੇਕ, ਨਮੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ
ਰਿੰਗ/ਪੈਨ8”/ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ

ਸਮੱਗਰੀ:
7.1 ਔਂਸ/200 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
3.5 ਔਂਸ/100 ਗ੍ਰਾਮ ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ
5.3 ਔਂਸ/150 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ
1/2 ਸੰਤਰੀ ਜੈਸਟ
1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
9.9 ਔਂਸ/280 ਗ੍ਰਾਮ ਛਾਣਿਆ ਆਟਾ
1 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
200 ਮਿ.ਲੀ. ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ

ਕਦਮ:
1-ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਸੱਤ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਅੱਧਾ ਸੰਤਰਾ ਛਿੱਲ ਕੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਚਾਰ ਸੰਤਰੇ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਰਸ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
2-ਘੱਟ ਮੱਖਣ, ਭੂਰੀ ਖੰਡ, ਅਤੇ ਖੰਡ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ।
3-ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦੀ ਨੂੰ ਦੋ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਤੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਤੱਕ ਵਧਾਓ।
5-ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ।
6-ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।
7-ਚਮੜੀ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕੀਤੇ ਤਿਆਰ ਕੇਕ ਰਿੰਗ 'ਤੇ ਭੂਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਛਿੜਕੋ।
8-ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੰਤਰੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ।
9-ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਓ।
10-340°F/ 170°C 'ਤੇ 50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ (ਬੇਕਿੰਗ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਓਵਨ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ)
ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!