ਪੇਂਡੂ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਬਰੈੱਡ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
3.5 ਔਂਸ/100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਬਰੋਕਲੀ
17.1 ਔਂਸ/500 ਗ੍ਰਾਮ ਛਾਣਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟਾ
1 ਚਮਚ ਖਮੀਰ
300 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ
1 ਚਮਚ ਲੂਣ
20 ਮਿ.ਲੀ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

ਕਦਮ;
1-Stir the flour and the yeast
3-Mix on low and gradually add the water
4-Add the chopped broccoli,then the salt and the olive oil
5-ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ
6- ਢੱਕ ਕੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ
7-ਹਵਾ ਦੀਆਂ ਜੇਬਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁੱਟੋ
8-Shape it as you wish and let it proof for 1 hour
9-Score the dough and bake it at 375 Fº/ 190 Cº for 1 hour,
10-Sprinkle water on the bottom of the oven and on the dough (Baking temperature may vary depending on oven)