ਵੈਲੇਨਟਾਈਨ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਮੂਸੇ ਕੇਕ

ਕਦਮ:
1-ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ ਹਰਾਓ
2-ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਤੱਕ ਵਧਾਓ
3-ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
4- ਆਟਾ ਪਾਓ
5-ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਵੇ
6-ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ
7-355°F/180°C 'ਤੇ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ
8-ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ
9-ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਧੂੜ

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਮੂਸ ਫਿਲਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ
14 ਔਂਸ/400 ਗ੍ਰਾਮ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ
5.6 ਔਂਸ/160 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
40 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ
3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ
400 ਮਿ.ਲੀ. ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
1/2 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ

0.6 ਔਂਸ/16 ਗ੍ਰਾਮ ਜੈਲੇਟਿਨ
2 ਚਮਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ

ਕਦਮ:
1-1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ
2-ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ
3-ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ 'ਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਹਿਲਾਓ
4-ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ
5-ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਗਰਮ ਬਰਤਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ
6- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ
7-ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਉਬਲਦੇ ਬਿੰਦੂ (240-249°F 115-120°C) 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਧੂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ।
8-ਇੱਕ ਧਾਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਤੀ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰੋ
9-ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਨਰਮ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ
10-ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਨਾ ਜਾਵੇ (ਓਵਰ ਵਹਿਪ ਨਾ ਕਰੋ)
11-ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
12-ਜਿਲੇਟਿਨ 'ਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਚ ਮਿਲਾ ਲਓ
13- ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ 1 ਸਕੂਪ ਮੇਰਿੰਗੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ
14-ਮੇਰਿੰਗੂ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ
15-ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ
16-ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ

ਗਲੇਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ
2.5 ਔਂਸ/70 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
40 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ
1.4 ਔਂਸ/40 ਗ੍ਰਾਮ ਬਲੈਂਡਡ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ
0.5 ਚਮਚ/2 ਗ੍ਰਾਮ ਜੈਲੇਟਿਨ

ਕਦਮ:
1-ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਚੀਨੀ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
2- ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ
3-ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਘੁਲ ਨਾ ਜਾਵੇ
4-ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੇਕ 'ਤੇ ਸਕੂਪ ਕਰੋ
5-ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ

ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਫਲ ਹੋਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸੋ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਟਿੱਪਣੀ ਕਰੋ।
ਮੈਂ ਹਰ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਵੀਡੀਓ ਪੋਸਟ ਕਰਾਂਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਮੇਰੇ ਚੈਨਲ ਨਾਲ ਜੁੜੋ ਅਤੇ ਸਬਸਕ੍ਰਾਈਬ ਕਰੋ।

ਤੁਹਾਡੇ ਸਹਿਯੋਗ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ!
ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ।

info@cpastry.com

ਸਾਰੇ ਅਧਿਕਾਰ ਅਤੇ ਮਲਕੀਅਤ Cpastry ਲਈ ਰਾਖਵੇਂ ਹਨ।
ਮੇਰੇ ਵੀਡੀਓਜ਼ ਦੀ ਅਣਅਧਿਕਾਰਤ ਵਰਤੋਂ ਜਾਂ ਦੂਜੀ ਸੰਪਾਦਨ ਅਤੇ ਮੁੜ-ਅੱਪਲੋਡ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ।