ਰਾਈ ਬੈਗੁਏਟ

ਕਦਮ:
1-ਆਟਾ, ਡਾਰਕ ਆਟਾ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ
2-ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ
3-ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੱਕ ਵਧਾਓ
4- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਭ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਵੇ
5- ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ
6-ਆਟੇ ਨੂੰ 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗੇਂਦਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿਓ
7- ਢੱਕ ਕੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ
8-ਹਵਾਈ ਜੇਬਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਬੈਗੁਏਟ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
9- ਢੱਕ ਕੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ
10-ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ 95 °F/ 35 °C 'ਤੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਰੂਫ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਪਰੂਫ਼ ਕਰੋ।
11-ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਕੋਰ ਕਰੋ
12-430 F°/220 C° 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ ਫਿਰ ਓਵਨ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 400F°/C°200 ਤੱਕ ਘਟਾਓ (ਓਵਨ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ)
13-ਆਟੇ 'ਤੇ ਅਤੇ ਤੰਦੂਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾਣੀ ਛਿੜਕ ਦਿਓ
ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!